翻开“九江美食地图”品味地道浔阳滋味

  12月9日，在九江一家餐厅的包厢里，武汉游客陈女士一边吃鱼头火锅，一边展现手机里保藏的“九江美食地图”短视频。她说的短视频正是九江市推出的“九江美食地图”与“夜经济地图”新媒体项目。该项目经过系列短视频，整合本地名店名菜和特征消费场景，用流量带动实体，为餐饮商户拓荒新的引流途径。跟着项目的推动，一批餐饮商户的运营思路正在改变。

  对连锁餐饮企业来说，“九江美食地图”项目带来的不仅是客流，更是品牌在年青集体中的“破圈”。九江秀丽江南运营担任人闵高云对此深有感触，他旗下3家店都当选了引荐名单。在“九江美食地图”院子餐厅专题中，项目组专门拍照了秀丽江南的江南果木烤鸭制造的过程。“视频发布后，不少客人到店就问同款菜品，周末包间预定率提高了约20%。”更让他惊喜的是，短视频渠道的定位推送，让周边城市游客特意把秀丽江南列为打卡点。“流量打破了地域约束，这光靠线下是做不到的。”闵高云说。

  而关于一些本就拿手线上运营的餐饮店，在项目中更是如虎添翼。在杨厨·九江渔市，担任人文长江正忙着回复短视频渠道上的订位咨询。拿手自媒体运营的他，在项目中找到了更大舞台。他的西海有机鱼系列被“九江美食地图”引荐后，一条后厨制造视频播放量打破了10万次。文长江说，这让他运营的内容更可信。“现在每天有许多客人，是经过‘九江美食地图’找来的。”项目组安排的沟通共享，也让他看到更深层的价值，“不少传统餐饮老板来讨教短视频运营，这种带动比单纯添加客流更有意义。”

  一些老店则借此完结了从“触网”到“融网”的改变。开了十多年的快活林饭馆，曾经简直不做线上推行，担任人黄丽信任“酒香不怕巷子深”。改变发生在当选“九江美食地图”九江人独爱的“苍蝇馆子”专题后。一条麻辣鱼引荐视频，一周内就带来了不少新客人。“许多年青人拿着手机找来，就为尝一口视频里的麻辣鱼。”黄丽笑着说。更让她快乐的是，儿子看到店肆上了官方引荐，开端研究短视频制造，帮助推行生意，还教她看后台数据。这家老店在项目推动下，正悄然完结两代人的运营理念交代。

  “九江美食地图”项目的推动也招引了金融机构，为流量转化添了把火。中国建设银行股份有限公司九江市分行推出“九江美食地图”专属优惠，经过消费券构成“引流—付出—鼓励”的闭环。九江市商务局相关担任这个的人说，“政务+新媒体+金融”形式提升了流量转化率，中小商户近乎零本钱，完结了品牌曝光和出售增加。

  到现在，“九江美食地图”项目已完结两批共100家餐饮门店的引荐，相关短视频全网播放量打破8000万次。从大型连锁到街边老店，从擅用网络的到专心传统的，渐渐的变多的九江餐饮人，思路正在翻开。一条短视频、一张地图、一次快捷付出，这些看似细小的改变，正推着他们从“等客来”的铺子，走向“引客来”的活水。