垂钓人须知：这些刺少肉嫩的鱼钓到能够带回家哦

  ：归于比目鱼中的鲽形目舌鳎科，身形扁平似舌头。其肉质细嫩皎白、鱼腥味淡，简直完全无刺，适合做酸汤鱼、香煎鱼柳等。

  ：体侧扁平，近似菱形，刺少内脏小，体表无鳞。常选用清蒸或红烧的烹饪方法，简略易做。

  ：体长侧扁，呈纺锤形，肉质坚实细腻、味道鲜美。其间燕鲅体积较大且刺更少、肉质更细，适合做鱼丸或饺子馅。

  ：肉质紧实弹嫩，鱼刺很少，简直满是大块净肉。清蒸后鲜甜多汁，是宴客餐桌上的 “硬菜担任”。

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