家常水煮鱼
2025-12-09 - 风味小吃
麻辣鲜香，既是家常菜也上档次，可算是待客的好菜。我爱切片做水煮鱼，吃的时分简略好吃，肉片，嫩，滑不必操心有鱼刺咔嗓子。
6/21给生粉，鸡蛋白，醋，预备的生姜末的一半生姜末，料酒拌匀腌制半小时。
鱼下锅煮开就好，煮久了肉就老了不好吃。辣味能够随个人，不爱吃辣味能够不加辣椒油。香辣油是自己做的滋味很好。垫底的菜随个人喜爱什么菜就给什么菜。没有香辣油能够加点卤料，也能够不必。鱼切成什么样的也随个人。我买的草鱼六斤，鱼肉能够做两个菜今日做了水煮鱼，留下半边腌制了做干煸鱼块，鱼骨鱼头砍块做了腌菜鱼。合算吧。