中山市农业村庄局

  近来，农业村庄部农产质量量安全中心正式对外发布2025年第三批全国名特优新农产品名录，阜沙罗非鱼成功当选全国名特优新农产品名录，中山市农业品牌建造再添硕果。到现在，中山已有神湾菠萝、神湾禾虫、小榄脆肉鲩、大涌澳洲淡水龙虾、阜沙罗非鱼五大特征农产品当选该名录，以 “全国名特优新农产品”“粤字号”和“中山香农”农业品牌硬核实力擦亮中山 “鱼米之乡” 金字招牌，推进特征农业向规模化、规范化、品牌化高水平质量的开展，为“百千万工程”注入鲜活动能。

  地处西江出海口磨刀门水道东岸的神湾镇，凭仗山、水、平地各占三分之一的共同禀赋，孕育出两大 “名特优新” 珍品。神湾菠萝作为中山百年农业品牌，在丫髻山与铁炉山构成的天然小盆地中扎根成长，沙质土壤与亚热带季风气候造就其 “色泽金黄、蜜味多汁、爽脆无渣” 的特质，无需泡盐水即可直接食用。2025年，其栽培培养面积达3800亩，年产量超5500吨，全工业链产量打破3.7亿元，获国家地舆标志维护产品、农产品地舆标志、全国名特优新农产品三重认证，成为神湾镇当选国家级农业工业强镇的中心支撑。依托 “菠萝文明”，神湾镇串珠成链打造 9 条特征旅行线路，农文旅交融带动旅行归纳收入超1.5亿元，让“小生果”做成“大工业”。同为神湾特征的禾虫，是岭南人追捧的 “水中珍品”。神湾镇3000亩滩涂孕育的禾虫，虫体细长稍扁、三色错杂、含浆丰满，富含高蛋白与维生素 B1，养分价值得天独厚。2025年，神湾禾虫年产量约50吨，质量较往年提高明显，阴历九月上市季每斤价格达160元，成为带动渔民增收的“黄金虫”。作为全国名特优新农产品，它与神湾菠萝构成“一果一虫” 的特征工业格式，助力神湾镇构建多元化农业开展生态。

  在河网纵横的中山北部水乡，两条 “脆爽名鱼” 撑起水产工业大梁。小榄脆肉鲩作为中山农业的 “拳头产品”，历经 40 余年开展，从水库饲养到池塘规模化培养，构成共同的蚕豆喂食技能 —— 鱼苗长至6-9斤后，在 25℃以上水温中接连投喂蚕豆120天，使其肉质蜕变为紧实Q弹的共同口感。2025年，小榄镇脆肉鲩饲养面积达1.5万亩，年产量约 3.5 万吨，鱼塘年收入11.4亿元，全工业链产量打破15亿元，其基质蛋白与胶原蛋白含量别离比一般草鱼高出 60.9% 和 36.7%，富含氨基酸与左旋多巴，兼具甘旨与摄生价值。凭借预制菜工业春风，小榄镇6家加工公司研制 40 余种产品，年加工量近1万吨，年产量超3亿元，产品远销20多个国家和地区，深中通道注册后更招引很多门客慕名而来，完成“一鱼百味”的商场包围。

  阜沙罗非鱼以“科技赋能”拓荒开展新赛道。作为全国脆肉罗非鱼中心产区，阜沙镇构建起以3000亩中心饲养区为引领、联动周边镇街5000亩饲养区的工业格式，年产产品鱼达3万吨，全工业链年产量约4.8亿元。经过携手高校研制专用饲料、牵头拟定《罗非鱼脆化饲养技能规范》区域规范，阜沙脆肉罗非鱼完成饲养存活率提高30%，肉质洁白紧实、久煮不散，适用于火锅、爆炒及预制菜等多种餐饮场景。现在，“口口尚”“爽福鱼”等品牌已家喻户晓，麻辣水煮鱼预制菜、文创IP“阜沙小非”等衍生产品继续出现，推进工业完成从“塘头”到“餐桌”的全链晋级，并成功获评“省级水产健康饲养和生态饲养示范区”及“广东著名脆肉罗非鱼产地（中山阜沙）”称谓。

  在大涌镇的稻田里，“稻虾共作” 的生态形式孕育出另一张农业新手刺 —— 澳洲淡水龙虾。作为中山市探究种养结合的成功实践，大涌镇依托优质农田资源，推广稻田养虾形式，完成 “一水两用、一田双收”，亩产龙虾约 82 公斤，新增产量近9000元，既提高了稻田经济效益，又改进了土壤与水质环境。2025年，中山市澳洲淡水龙虾饲养面积打破 1300亩，大涌镇作为中心产区，以“公司 + 农户” 形式辐射带动周边饲养户一同开展，构成从种苗培养、生态饲养到商场出售的完好工业链，成为推进农业转型增效、促进农人增收的重要抓手。其肉质鲜甜Q弹、养分丰厚，符合现代花了钱的人生态食材的需求，为中山名特优新农产品矩阵增添了“生态底色”。

  五大名品闪烁背面，是中山市深耕 “中山香农” 区域品牌建造的继续发力。经过构建 “1+5+N” 品牌矩阵、强化地舆标志认证、推进农文旅交融与预制菜工业晋级，中山特征农产品完成从 “土特产” 到 “抢手货” 的蜕变。2025 年中山脆肉鲩、神湾菠萝、阜沙脆肉罗非鱼、澳洲淡水龙虾等经过电商直播、京东微信抖音等大众号渠道和展会推介走向全国，中山农业正以 “特而优”“精而强” 的姿势，在村庄复兴的路途上书写着高水平开展的新篇章。