进入腊月少吃猪肉和鸡肉多吃这3种肉温补驱寒养分好消化

  进入腊月，这天儿是一天冷过一天，冬风呼呼地刮，出门一趟，四肢冻得冰凉。这时分啊，咱的饮食上的习气也得跟着时节变变，少吃些猪肉鸡肉这些往常肉，多吃些温补驱寒好消化的食材。今儿就给我们引荐三种腊月很合适的肉，不只养分足，还能帮咱暖暖身子，给来年开春攒足劲儿！

  鱼肉这东西，真是冬季的宝物！蛋白质丰厚，脂肪含量却不高，要害是特别好消化，不像有些肉类吃下去胃里沉甸甸的。特别是天冷的时分，多吃鱼肉能补足优质蛋白，还不简单上火。

  鱼肉里含的那些不饱和脂肪酸，对我们的心脑血管特别友爱。腊月里活动少了，血液循环简单变慢，吃点鱼肉正合适。并且鱼肉性平偏温，既能弥补能量，又不会像羊肉那样炎热，合适全家老小。

  这道菜做起来没幻想中杂乱，汤鲜肉嫩，热火朝天的一大碗端上桌，全家人都喜爱。

  1. 鱼片洗净，用料酒、盐、淀粉抓匀，腌个15分钟。这步能让鱼肉更嫩滑。

  2. 豆芽和油菜洗净，在开水里焯一下捞出，铺在大碗底。这两样蔬菜做汤底特别清甜。

  3. 锅里放油，下姜片、蒜末、豆瓣酱炒出红油，香味出来后就加适量清水烧开。

  4. 水开后转中火，把腌好的鱼片一片片滑入锅中，不要一下子全倒进去。等鱼片变白浮起来，连汤一同倒入铺好蔬菜的大碗里。

  5. 最终一步是要害——在鱼片上撒上干辣椒和花椒，另起锅烧热一点油，“滋啦”一声淋上去，那个香气啊，立马满屋子都是！

  虾肉但是高蛋白低脂肪的模范，并且富含锌、硒等微量元素，冬季吃能增强抵抗力。虾性温，有温补肾阳的作用，很合适四肢冰凉、怕冷的人。

  虾肉的口感鲜甜，简单消化吸收，白叟孩子都能定心吃。腊月里用虾肉做菜，既养分又不会给肠胃添加担负。

  这道菜色彩红红火火，看着就温暖，滋味酸甜开胃，豆腐软嫩，虾仁Q弹，养分调配也均衡。

  1. 虾仁洗净，用少量料酒和盐腌一下。西红柿用开水烫一下去皮，切成小块。豆腐切方块。

  2. 锅里放油，先下葱姜爆香，接着放西红柿块，小火渐渐炒，炒到西红柿出汁成酱状。

  3. 加适量热水，把豆腐块悄悄放进去，加少量盐和糖调味，小火炖5分钟，让豆腐入味。

  4. 最终放入虾仁，煮到虾仁变红曲折就可以关火了。撒点葱花，一道色香味齐全的暖身菜就做好了。

  提到冬季温补，怎么能少得了羊肉！羊肉性温热，是传统的御寒补品。腊月吃羊肉，能促进血液循环，改进四肢冰凉，很合适体质虚寒的人。

  羊肉富含优质蛋白和铁质，补气血作用很好。冬季恰当吃些羊肉，能增强体质，为身体贮存能量，等来年春天阳气生发时，就能有更好的状况。

  这汤是经典调配，白萝卜能中和羊肉的炎热，还能协助消化，两者一同炖，补而不燥。

  1. 羊肉切块，冷水下锅，加料酒和几片姜，焯水去腥。水开后撇去浮沫，捞出羊肉洗净。

  2. 另起一锅清水，放入焯好的羊肉、姜片、葱段，大火烧开后转小火，慢炖1小时左右，直到羊肉松软。

  喝汤时撒点香菜或葱花，汤色奶白，羊肉酥烂，萝卜清甜，一碗下肚，浑身暖烘烘的，晚上睡觉脚都不凉了。

  榜首，烹饪办法尽量清淡些，多选用炖、煮、蒸的办法，少油炸、烧烤，这样既保留了养分，又简单消化。

  第二，调配要合理。无论是吃鱼、虾仍是羊肉，都要配上满足的蔬菜，荤素调配，养分才均衡。

  第三，适量为宜。再好的东西也不能吃太多，每餐七八分饱最好，给肠胃留点空间。

  腊月是一年中最冷的时节，也是积储能量的好时分。选对食材，吃对办法，不只能舒舒服服过隆冬，还能为来年开春打下好根底。就像老话说的：“冬令进补，开春打虎。”这个冬季，无妨多把这三种肉端上餐桌，暖身暖心，健康迎新年！

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