四中全会精神在底层 完善保证体系 优化供应质量 皋兰县以助餐服务为突破口进步民生保证

  清晨7点，家住皋兰县黑石镇的白叟汪竹梅来到归纳养老服务中心。今日，食堂供应的早餐是她最喜爱的杂粮粥。“没有食堂前我一个人煮饭总是做一顿吃三顿，现在我简直都在食堂吃，新鲜又热乎。”汪竹梅现在享用的服务，正是皋兰县以养老助餐为抓手健全完善民生保证体系的生动实践。

  数据显现，皋兰县全县60岁以上户籍晚年人占总人口的23%，其间80岁以上白叟2962人，特别困难晚年人5485人。面对人口老龄化的应战，近年来，皋兰县以助餐服务为突破口，经过方针立异、设备晋级、服务优化，逐步齐备民生保证体系，让养老变“享老”。

  中午饭点，食堂档口飘出饭菜的香气，热火朝天。“今日的午饭是清蒸鱼和凉拌菠菜，都是低盐的，合适咱们糖尿病患者。”78岁的李本信端着餐盘说，“自从住进黑石镇归纳养老服务中心，每天的餐食都由营养师调配，儿女在外也能安心作业。”

  近两年，皋兰县继续推进的养老助餐服务网络建造，累计投入近700万元，新建和改造提高各类助餐阵地20余个，包含3个镇级归纳养老服务中心、2个社区美好食堂和14个村级合作美好院。到现在，全县13个运营中的助餐点已累计服务30391人次，政府拨付助餐补助超11万元。

  “咱们严厉依照低盐、低糖、低脂标预备餐，每周更新食谱。”石洞镇归纳养老服务中心负责人张伟介绍，该中心不只处理了32位日托白叟的吃饭问题，还为周边社区行动不便的白叟供应送餐服务。

  此外，针对乡村养老服务的难题，皋兰县探究树立个人出一点、企业让一点、政府补一点、团体添一点、社会捐一点的多元筹资机制，仅2025年，就争夺东西部协作资金110万元，新建水阜镇涝池村合作美好院，招引社会资本300余万元参加到养老服务设备建造中。

  据皋兰县民政局干部俞树亭介绍，为处理乡村配送餐难题，皋兰县在城区试点智能配送体系，经过优化道路削减相关本钱；在乡村则依托小卖部、超市树立中转点，由村组长和公益性岗位人员接力送餐。“住得最远的白叟离中心3公里，咱们每天安排专人骑车送餐，保证饭到的时分仍是热的。”俞树亭说。

  助餐食堂建好是根底，管好、用好是要害。“每样菜都要留125克，冷藏保存48小时，这是雷打不动的规则。”石洞镇三川口社区食堂厨师长李燕霞翻开台账，上面记载着近一个月的消毒记载、食材检测陈述和白叟反应定见。

  食品安全是养老助餐的生命线。皋兰县商场监督管理部门树立每月查看准则，对助餐点的厨房卫生、食材收购、操作标准等进行全方位监管。针对乡村助餐点作业人员技术缺乏的问题，皋兰县安排而且展开厨师技术训练，约请营养师解说晚年膳食常识。此外，为提高服务质量，各助餐点都树立了定见箱和反应热线。

  “有白叟反映期望每周吃两次饺子，咱们立刻调整了食谱。”城中社区助餐点负责人曾秀英展现着厚厚的反应记载本，上面鳞次栉比记取白叟的建议和整改状况。

  皋兰县民政局局长刘全表明，虽然现在养老助餐作业取得了很明显的成效，但仍然面对应战，例如助餐点日均就餐人数少、山区配送本钱高、服务掩盖面窄、运营经费依靠政府补助，自我造血才能较弱等。

  对此，皋兰县正经过“子女代付”“孝心餐”等方式，鼓舞子女支撑爸爸妈妈就餐；安排乡贤、村干部带头到助餐点就餐，带动更多白叟参加；使用村团体资源开展栽培养殖业，下降运营本钱。“咱们方案下一年引进社会力气运营部分助餐点，经过商场化手法提高服务功率。”刘全说。

  民生保证没有结尾，只要接二连三的新起点。党的二十届四中全会提出，要推进老有所养，优化根本养老服务供应，开展医养结合服务。从吃得饱到吃得好，从单独生活到合作养老，皋兰县正以完善的养老服务体系，让每一位白叟同享开展效果、安享美好晚年。