指尖凝香匠心烘焙芳华滋味

  唐山劳作技师学院2023级中西式面点专业学生刘奕含，靠勤学苦练走出生长窘境，蜕变为省级职业技术大赛金奖得主，获评河北省技术能手，拿下西式面点师技师资历证，书写了新时代青年技术成才的精彩华章。

  刘奕含本年18岁，初中时的一场意外打乱了她的肄业节奏。初中结业后，她没能进入高中，站在人生的十字路口，一度堕入苍茫。一次偶尔的时机，刘奕含了解到唐山劳作技师学院开设有中西式面点专业。她从小就喜欢精巧的甜品，看着面粉、奶油等食材在巧手下变成甘旨的糕点、精巧的糖艺著作，心中满是神往。进一步了解后，她得知学院面点专业办学实力充足雄厚，往届结业生有的进入高端烘焙坊、星级酒店作业，有的在各类技术赛场锋芒毕露，还有的留校传承技艺。刘奕含似乎找到了人生方向，决断报名入学，踏上技术学习之路，决计学好中西式面点手工。

  入学后，刘奕含便将方针瞄准学院技术比赛集训队。这是备战各级赛事的中心部队，选拔极为苛刻，全系数百名学生中，能当选的不过寥寥数人。刘奕含全身心投入操练，把一切精力都放在打磨技术上。从揉面、打发奶油等根底操作，到裱花、造型、糖艺制造等杂乱工序，她一遍遍重复操练，从不松懈。他人练一遍，她就练三遍五遍，直到动作规范、技艺熟练。长期的操练让她手指酸痛、臂膀发麻，掌心磨出了薄茧，可她从未停下前行的脚步。凭仗这份吃苦，她顺畅经过选拔，跻身集训队。

  集训队实施每月一查核、末位筛选的机制，竞赛反常剧烈。为了留在集训队，刘奕含敞开了每天十几个小时的高强度操练形式。清晨，她早早来到实训室，敞开一天的操练；深夜，实训室的灯火仍旧陪伴着她，雕琢每一个工艺细节。揉面时，她重复探索面团的筋度、软度，精准把控质料份额，筑牢著作的根底；熬煮糖体，她紧盯气温改变，严控火候，作出剔透精巧的糖艺造型；裱花环节，她细细打磨纹理与花型，力求每一个著作都完美无瑕。操练中，滚烫的糖液灼伤手指、雕琢刀尖划伤手背是常事，可她简易地处理后就马上回到工位，一门心思扑在提高技艺上。

  日复一日的据守，换来了实实在在的收成。2025年，刘奕含代表学院参与河北省第二届职业技术大赛，征战糖艺/西点制造项目。她镇定镇定、安稳发挥，将素日苦练的技艺完美展示，终究一举斩获金奖。凭仗大赛中的优异体现，她随后当选河北代表队，登上第三届全国职业技术大赛的舞台，向全国技术人才展示了唐山青年技工的风貌。

  赛场摘金的一起，刘奕含的学业与技术认证也连续取得打破：她顺畅考取西式面点师技师资历证，可以独立完结各类主题展品、构思翻糖定制著作；获评河北省技术能手称谓；在河北省单招考试中，凭仗优异的技术成果取得大专免试选取资历，还拿下了2024-2025年中等职业教育国家奖学金。

  结业前夕，刘奕含仍旧据守在实训室，继续精进面点技艺。回望生长进程，刘奕含坦言，是技术改变了自己，是校园的培育和渠道的支撑，让她从苍茫走向坚决，从一般学子生长为技术青年。她用本身阅历证明，职业教育大有可为，技术青年相同能发光出彩。