内蒙古中式烹调、烧麦技术大比拼

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  本网讯（草原云内蒙古新闻网记者郑慧英）9月21日至22日，2026年内蒙古自治区中式烹调师、烧麦（构思）员工职业技术比赛在呼和浩特开赛。

  本次比赛由内蒙古自治区总工会、内蒙古自治区人力资源和社会保障厅主办，呼和浩特市总工会、呼和浩特市人力资源和社会保障局承办，以“建功十五五 猛进新征途”为主题，聚集餐饮技艺传承与立异，设置中式烹调师、烧麦（构思）两大特征赛项，选用“理论+实操”归纳查核方式，很多选手同台商讨、以赛促学锻炼精深技艺，传承中华美食文明。

  作为内蒙古标志性美食，烧麦项目成为此次比赛最大亮点。参赛选手娴熟完结和面、擀皮、包馅、捏褶等全套传统工序，指尖巧艺生动展示了北方面点技艺与草原饮食风俗的深度融合。参赛选手守正立异，结合现代烹饪理念与多民族风俗特征进行构思创造，让传统风味勃发重生，显示内蒙古餐饮人精雕细镂、开拓立异的匠人风貌。

  本次比赛立异办赛方式，一改传统封闭式比赛方式，面向市民和游客免费敞开观摩、品鉴互动，让后厨技艺走向群众视界，让内蒙古特征饮食文明可看、可尝、可感。