在马来西亚已签约80家门店！“鱼你在一起”创始人魏彤蓉：出海是二次创业本地化是一场硬仗

  11月6日，在窄门十周年暨全世界华人餐饮大会上，酸菜鱼快餐连锁品牌“鱼你在一起”创始人魏彤蓉在“如安在东南亚做好本地化连锁”的圆桌评论环节泄漏，现在，鱼你在一起在马来西亚签约80家，其间已开业13家，12月还将完结6店连开，估计下一年上半年完结一切签约店肆的开业。

  近年来，伴随着中餐品牌出海脚步继续加速，东南亚商场已成为竞赛最为剧烈的赛场之一。辰智大数据发布的《2025中餐出海全球开展的新趋势陈述》显现，我国餐饮品牌的海外布局呈现出显着的地域集中性，超对折门店集中于华人较多的东南亚与北美区域，其间东南亚以超越60%的占比位居首位。

  鱼你在一起近期也在东南亚商场一再发力：继本年6月落地泰国曼谷首店后，8月在马来西亚推出全新晋级的东方美学形象店；9月底更在马来西亚完结“六店同开”，新店掩盖雪兰莪州、吉隆坡、柔佛新山等多个中心商圈。这一系列敏捷扩张的行动，标志着其出海战略已从单点试水迈入区域加密的新阶段。

  鱼你在一起官网信息数据显现，品牌成立于2017年，以创始的酸菜鱼快餐形式成为国内闻名的中式快餐连锁品牌。历经八年开展，鱼你在一起现已从北京开到超越全球360座城市，并在纽约、旧金山、温哥华、迪拜、吉隆坡、曼谷等海外城市开设门店。到2024年，全球在营门店已打破2500家，是全球酸菜鱼门店数量榜首品牌。此外，天眼查信息数据显现，2021年11月，公司完结了由西红柿本钱、万店盈余两家组织的战略出资。

  面临餐饮出海不可避免的本土化应战，魏彤蓉在上述大会上表明，鱼你在一起已获得实质性发展。据其介绍，品牌在泰国、马来西亚与新加坡门店的本地顾客占比别离到达80%、55%和30%。

  《每日经济新闻》记者在大会现场一起了解到，鱼你在一起为完结“本土化”进行了多方面的尽力。在口味适配方面，鱼你在一起在马来西亚门店推出了泰式冬阴功鱼、椰香咖喱鱼等交融东南亚风味的菜品。魏彤蓉泄漏，东南亚门店菜单中“本土化”产品的份额已达30%。

  此外，品牌经过商场调查与研讨发现，马来西亚家庭客群更倾向于“同享式用餐”。根据这一洞悉，鱼你在一起优化了菜品重量并推出家庭套餐，也进一步清晰了“商场店东打年青客群、街边店掩盖家庭客群”的业态定位，连续“商场店+街边店”双轨并行的拓宽战略。

  魏彤蓉指出，东南亚华人根底杰出，是品牌初入商场的“桥头堡”，但“本地化”才是真实做深商场的要害。

  在营销层面，鱼你在一起也积极地推动本地化实践。泰国首店开业期间，鱼你在一起邀请了在东南亚具有广泛粉丝根底的泰国明星Pond Naravit参加剪彩并体会产品，成功引爆当地交际论题。开业当天，该店翻台率高达11.59次，招待顾客近700人。

  魏彤蓉着重，中餐出海仍处于黄金开展期，未来十年充溢机会。她指出，团队必具有“能交兵”的气魄和执行力，“出海不是简略仿制国内形式，而是一场‘二次创业’”，“出海便是鱼你在一起的第二增加曲线”。