九毛九三大品牌收入全线下滑酸菜鱼“天花板”一年封闭门店超60家

  深交所近来发布了重要的公告称，港股通标的证券名单发生调整并自9月8日起收效。依据最新名单，九毛九在内的总计20只标的证券被调出。这或许与餐饮职业趋势改变以及投资者偏好搬运有关。

  现在，九毛九成绩承压。半年报显现，本年上半年，九毛九完成盈余收入27.53亿元，同比下降10.14%；归母净利润6069万元，同比下降16.05%。

  该公司的收入大多数来源于太二酸菜鱼、怂火锅和九毛九西北菜。陈述期内，上述三大品牌的收入悉数下滑。

  其间，来自太二的收入为19.48亿元，同比下降13.3%；来自太二的收入占总收入的份额由上一年同期的73.4%下降至2025年上半年的70.8%。半年报称，这首要因为太二自营餐厅的数量由上一年6月30日的612家降至本年上半年的547家，数量削减了65家，且太二餐厅的同店出售亦有所削减。

  太二曾因共同的定位和口味，成为酸菜鱼界的“天花板”，并取得“排队王”称谓。面临现在的出售下滑态势，上半年，太二推出了“5.0鲜活形式”，以“活鱼、鲜鸡、鲜牛肉”三大招牌为中心推出晋级菜单，一起部分门店装饰换新，后厨增设炒锅和厨师进行现场烹饪，着重菜品的新鲜度。

  怂火锅本年上半年收入4.16亿元，同比下降3.5%。这首要因为怂火锅餐厅翻台率及顾客人均消费下降。陈述期内，怂火锅的翻台率从2.9次/天降至2.5次/天。

  来自怂火锅的收入占总收入的份额由上一年同期的14.1%上升至2025年上半年的15.1%。这还在于，怂火锅的餐厅数量同上一年上半年73间升至本年上半年的76间。

  九毛九西北菜本年上半年的收入为2.26亿元，同比削减22.6%。这首要因为九毛九西北菜的餐厅数量削减及翻台率下降。来自九毛九的收入占总收入的份额由上一年同期的9.5%降至本年上半年的8.2%。

  除了上述三大品牌之外，九毛九集团的其他业务收入为1.62亿元，同比增长了75.6%。这首要是因为“山的山外面·贵州酸汤火锅”餐厅数量添加带来的山外面收入奉献，及向第三方出售货品所发生的收入添加。

  半年报显现，2025年上半年，九毛九集团新开10间餐厅，包含三间太二餐厅、五间怂火锅餐厅及两间山外面协作形式餐厅。上一年上半年，其新开餐厅数量为59间，扩店脚步显着放缓。

  与此一起，该集团本年上半年封闭了88间餐厅。半年报称，这首要是因为相关租借协议于届满后停止，及部分餐厅的体现不及预期。

  九毛九集团的现金流也呈现下滑。到本年上半年，该公司现金及现金等价物为4.89亿元，比上一年年末削减19.4%。这首要是因为更多现金存入定期存款账户，及归还银行贷款。 此外，该公司资产负债率由上一年年末的51.4%下降至本年上半年的47.3%。

  官网材料显现，九毛九发端于海口，是一家连锁餐饮集团，旗下创建并运营“九毛九西北菜”、“太二酸菜鱼”、“怂火锅厂”、“山的山外面·贵州酸汤火锅”四大详尽区分范畴品牌。集团中心九毛九世界控股有限公司在2020年1月15日于香港交易所挂牌上市。

  到本年6月30日，九毛九集团在全球具有695间自营餐厅及34间加盟/协作形式餐厅，职工超越2万人。

  近年来，我国餐饮等职业开展放缓。我国饭馆协会本年7月中旬发文称，我国餐饮住宿商场已呈现出增速放缓、结构性调整深化的特色，一些头部企业如海底捞、西贝已放缓开店速度，更垂青精细化运营和差异化竞赛。

  该协会表明，跟着咱们国家人口年龄结构的调整，银发经济、心情价值消费、非遗美食体会等新场景潜力巨大。我国餐饮住宿企业要做好规划，及时开发契合当下顾客需求的立异产品，平衡本钱操控与立异，习惯消费理性化趋势。

  该公司的收入大多数来源于太二酸菜鱼、怂火锅和九毛九西北菜。陈述期内，上述三大品牌的收入悉数下滑。