生态泉流养鲜鱼 直播助农火出圈——柞水县下梁镇胜利村生态渔业撬动村庄复兴新动能

  “家人们看这水质！清澈见底，胜利村的鲟鱼、鲈鱼喝的都是天然含氧的高山泉流，水质到达Ⅰ类规范，今日现场给咱们露一手，尝尝啥叫深山本味！”近来，具有万名粉丝的美食达人牛大携团队走进商洛市柞水县下梁镇胜利村，在刚刚完结扩建的生态饲养基地敞开助农直播，以“捕捉+烹饪”的沉溺式体会，向网友推介秦岭生态鲜鱼，让这个“经济强村”的生态渔业再度引爆网络，单场网络直播观看量现已打破千人次。

  直播烹饪环节中，牛大在大棚旁搭起简易灶台，不增加杂乱调料，做出了糖醋鲤鱼、清蒸、红烧、纸包鱼等色香味齐全的菜肴。清蒸鲈鱼出锅时，蒜瓣状鱼肉皎白紧实，悄悄一夹便脱骨，鲜汁顺着鱼肉纹路滴落；红烧鲟鱼色泽红亮，软骨Q弹、肉质细嫩，咱们纷繁趁热品味：“这肉质绝了！紧实不柴，没有一点土腥味，白叟小孩都能定心吃！”

  “胜利村的生态鱼质量过硬，依托天然含氧的高山泉流，水质无污染，这次不只要帮乡民翻开销路，更要让秦岭生态品牌被更多人熟知，助农就得接地气，好产品更需要好途径！年末咱们村的鲟鱼、鲈鱼能够出栏了，欢迎各位到下梁镇胜利村来购买。”牛大在直播结尾表明。

  “咱们村上曾面对搁置大棚资源糟蹋、乡民增收途径狭隘的窘境。柞水县委办驻村工作队入驻以来，村“两委”以党建为引领，建立“党支部+团体主导+乡民参加”的开展形式，将水产饲养定为主攻方向，将搁置大棚改造为6个饲养棚、48个高密度循环水圆桶，配套相应的基础设施及设备，总饲养水体将较此前提高1.5倍，带动30多名乡民就近工作，人均年增收1.5万多元，有用调动了大众参加的积极性、主动性。”胜利村党支部书记程永鹏说。

  据了解，近年来，胜利村以党建为引领，深耕生态渔业，经过旧棚改造、技能晋级、品牌打造，探究出一条“生态优先、共同富裕”的复兴途径，先后获评“柞水县文明村”“经济强村”称谓。下一步，村里将结合大棚饲养参观、鲜鱼烹饪体会等项目，深化“生态+网红”传达形式，让秦岭生态奉送的甘旨成为更多人餐桌上的好菜，为村庄复兴注入耐久动力。