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周正水煮鱼:鹭江边上的麻辣盛宴让你骑虎难下!

2025-08-17 - 风味小吃

  厦门,这座美丽的海边城市,以其共同的地理位置和丰厚的文明根由,孕育了很多令人垂涎的美食。而在鹭江道上,有这样一家餐厅,它以经典的水煮鱼闻名遐迩,招引了很多门客前来品味,这便是我爱吃的——周正水煮鱼。

  周正水煮鱼,始创于1996年,是一家历经28载风雨的厦门老字号餐厅,一直坚守着对美食的执着与酷爱。鹭江道店的地理位置得天独厚,与鼓浪屿隔江相望,在餐厅吃饭能够品味到甘旨佳肴,饭后还能出去欣赏到鼓浪屿诱人的夜景,让人心旷神怡。

  走进周正水煮鱼,一股浓郁的麻辣香气瞬间扑鼻而来,那是水煮鱼特有的香味,令人胃口大增。餐厅的招牌菜——周正招牌水煮鱼,鱼片切得薄如蝉翼,进口即化,再调配上麻辣鲜香的汤汁,每一口都是对味蕾的极致撩拨。重量十足的新鲜鱼肉,加上爽脆可口的各种配菜,好吃美观麻辣鲜香,满意了我对水煮鱼的全部夸姣幻想。

  还有他家巨好吃的泡椒田鸡,新鲜的田鸡肉,调配上辣椒的酸辣爽口,每一口都似乎在舌尖上绽放出美好的火花。泡椒的酸辣滋味,瞬间唤醒熟睡的味蕾,而田鸡的新鲜则好像春风拂面,温顺地劝慰着你的口腔。两者的完美结合,既保留了田鸡的原始风味,又融入了泡椒的共同香气,形成了一道让人耐人寻味的甘旨佳肴。

  除了水煮鱼和泡椒田鸡,周正水煮鱼的其他菜品相同令人冷艳。章鱼拼土笋冻,一道充溢闽南特征的凉菜,章鱼新鲜多汁,口感弹牙;土笋冻则是厦门的传统小吃,晶莹剔透,进口即化,两者调配在一起,既保留了海鲜的鲜美,又融入了闽南特征小吃的共同风味。

  杂贝丝瓜汤,一道清新可口的汤品,新鲜的贝类与丝瓜一起炖煮,汤色明澈,滋味鲜美。丝瓜的甜美与贝类的鲜美彼此融合,形成了一道令人难以忘怀的甘旨。这道汤品不只口感极佳,还具有极高的养分价值,是夏天里的一道清凉解暑佳品。

  小炒脱骨血荷包蛋,一道看似简略却甘旨无比的家常菜。脱骨血新鲜多汁,荷包蛋煎得金黄酥脆,两者调配在一起,既保留了食材的原汁原味,又增添了新的口感层次。这道菜的做法简略易懂,但滋味却非常甘旨,让人耐人寻味。

  头水紫菜煲,一道地道的厦门海鲜煲。头水紫菜是紫菜中的极品,口感细腻,养分丰厚。与各种海鲜一起炖煮,汤汁浓郁鲜美,紫菜与海鲜的香气彼此交错,形成了一道独具特征的甘旨佳肴。这道菜品不只满意了门客对美食的寻求,更展示了厦门海鲜文明的共同魅力。

  香菜碎牛肉炒饭是我很喜欢的他家的一道主食菜肴,加入了黄姜粉,色香味俱佳,轻轻辣中带着牛肉鲜香与香菜的香气扑鼻相辅相成。不只满意了门客对美食的挑剔口味,更展示了周正水煮鱼在菜品立异方面的共同才调。

  在周正水煮鱼,你不光能够品味到甘旨佳肴,还能享受到周到的服务。店内环境高雅舒适,气氛温馨惬意,无论是亲朋好友聚餐仍是商务请客,这儿都是抱负的挑选。

  假如你来到厦门旅行,无妨来这家轮渡边上的周正水煮鱼,品味一下这儿廉价又大碗的甘旨佳肴,相信你会爱上厦门的滋味,留下一段难忘的美食回忆。

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