“皋亭山美食地图”今天发布隔着屏幕都能闻“年味”

  不久前，杭州皋亭山农家乐团体“爆改”，打造山野愿望空间。这场农家乐“变形记”，让“乡愁”被看见，让疲乏得到治好，也让藏在杭州城里的这方“烟火气”站上C位。（专题：农家乐“变形记”）

  一场“骏秀皋亭 灯光桃源”共富年俗活动在上城区丁兰大街皋城村拉开序幕。作为活动的重头戏，皋亭山美食大赛首先点着气氛，10家农家乐同台竞技，由特邀评委与现场门客一同打分，阵阵香气中洋溢着浓浓的年味与烟火气。

  下午2点，美食大赛真实开端，皋亭山下的10家农家乐纷繁亮出各家“绝活”，现场香气四溢，引来很多门客停步。

  美华山居的“八珍鱼头”以筒骨与包头鱼共烩，层次丰厚；绿豪轩茶庄的“鳝有善煲”选用黄鳝与猪肚同炖，汤汁浓醇；阿华茶庄的“大展鸿猷”以鲈鱼为主料，调配鸡蛋，涵义新年好彩头……

  “为了这次竞赛，咱们一大早就开端预备，这道松鼠鳜鱼是咱们的招牌，用的满是新鲜食材，期望咱们咱们喜爱。”农家乐林云山庄的厨师一边介绍，一边细心调整摆盘。

  既有来自君尚云郦酒店的负责人从专业视点掌握质量，也有皋城村乡民凭多年口味经历打分，还有辖区小朋友评选“最爱吃”的菜品。现场还邀请了30余名门客组成群众评审团，经过品味直接投票，让效果更具公信力与生活气息。

  她品味了这些特征菜肴后，对“大展鸿猷”形象十分深入。“鱼肉鲜美，和鸡蛋一同蒸，新颖又有特征。我从来就没品味过这样的滋味，自己底子做不出来。”

  10家农家乐代表还一同发布了“皋亭山美食地图”。蒜子爆黄鳝、红烧羊肉、砂锅剁椒鱼头、克己皋亭熏鸡……地图明晰标示了各家特征菜，这也代表着，皋亭山美食资源从涣散走向整合，从口碑相传步入品牌化运营，为游客供给了一份有用的“美食攻略”。

  书法家带着孩子们运笔挥毫，一个个“福”字在红纸上呈现。旁边打年糕的木槌重复抡起又落下，宣布沉实有力的“咚咚”声，乡村里的年味跟着热火朝天的糯米香气充满。

  “小朋友仍是第一次见打年糕，这现场打的年糕比超市里的更有‘年味’。”带着孩子体会打年糕的赵女士说。

  吹糖人货摊前围满了小朋友。只见老师傅指尖轻捻，手握一根麦秆，在吹、捏、转、挑之间，金色的糖浆便奇特地化作俯首的公鸡、腾跃的鲤鱼。

  游客们或凝思“夹元宝”，或巧手“拼字”，或竞相“投壶”，每集一枚印章，便离彩头更进一步；待整点锣鸣，“财神”踏福巡游而来，沿道派发吉利涵义、邀客合影，将新春气氛面向高潮。

  “村里春节真是热烈！”从市区赶来的李先生带着孩子体会了吹糖人、投壶，还抽中了桃符定制文创。他快乐地说，下一年还要来皋城村春节。

  黄昏时分，乡民文艺演出热烈开场，抖空竹、鼓动、戏法、歌唱等节目轮流演出，乡民们用真诚的扮演，展示“都市新桃源”的幸福生活。

  “本次活动以美食为前言，打响了地方特征品牌。未来，咱们将持续深耕‘文旅+共富’品牌，一方面让更多市民游客在‘都市新桃源’中重拾年味与乡情，另一方面更要让开展效果惠及于民，支撑乡民在家门口拓展致富路，把日子过得越来越兴旺。”丁兰大街相关负责人说。