24家糕点企业进“通明工厂”观摩 江津区商场监督办理局压实食物安全职责

  第1眼TV-华龙网讯（任璐瑶）10月14日，记者从江津区商场监督办理局得悉，在2026年食物安全宣传周期间，该局安排辖区24家糕点出产企业同步展开“通明工厂敞开日”观摩体会活动 + 糕点类出产企业警示约谈会，以“职业观摩互学、事例警示明责”双行动，织密筑牢辖区糕点食物安全防护网。

  在“通明工厂敞开日”环节，职业代表走进糕点出产车间，实地查看原辅料贮存、出产加工、洁净消杀、制品查验、仓储出厂等全链条出产环节。监管人员现场解说糕点出产卫生标准、食物安全危险防控关键、产品出厂查验标准；各企业同行面对面沟通出产管控经历，相互查摆办理短板、学习优异管控行动，以观摩促提高，营建同业互学互鉴、携手守牢食物安全底线的气氛。

  观摩完毕后，江津区商场监督办理局随即安排举行2026江津区糕点类出产企业警示约谈会，辖区悉数糕点出产企业负责人、食物安全办理人员参会。会上，该局对前期全掩盖监督查看排查出的糕点出产企业危险危险进行点名通报，并结合食物安全典型事例展开警示教育，以案释法，催促企业清醒认识违规出产带来的安全危险与法令价值。

  会议要求各企业做到三点：认清安全形势，摒弃侥幸心理，筑牢食物安全思维防地；紧盯关键环节，从严整改提质，补齐出产管控单薄缝隙；据守诚信底线，强化主体自律，共建安全定心糕点职业。一起，各企业需对照问题清单逐项执行整改，坚持触类旁通，全面深挖出产全流程潜在危险。

  江津区商场监管局表明，下一步将继续强化糕点类要点食物出产环节监管，常态化展开专项查看、抽样抽检、问题“回头看”，统筹严厉监管与职业共治，继续标准食物出产经营次序，用心看护大众“舌尖上的安全”。