火锅职业的预制菜巨子一年狂赚上百亿

  这不起眼的速冻丸子生意，乃至养出了一个百亿等级的上市公司，仍是A股港股两层上市。

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  这不起眼的速冻丸子生意，乃至养出了一个百亿等级的上市公司，仍是A股港股两层上市的那种。

  这家二十多年前靠着鱼丸产品发家的厦门企业，上一年的营收高达151.27亿元，稳居我国速冻菜肴制品商场榜首，不只逾越第二名至第四名的比例总和，一起还供应着十万多家餐饮店。

  可以说，但凡爱出门吃饭或许点外卖的人，基本上一日三餐，都或许被这家企业给“承揽”了。

  在冷冻食物三巨子里，安井可谓是最终发家的，早年的怀念跟三全，在安井进场之前，就现已占有了龙头优势，尤其是在汤圆、水饺等品类上。

  尽管依托厦门区域丰厚的渔业资源，安井在鱼丸产品上有工业优势，靠着推出各类火锅丸子包围。

  但彼时的商场里，也已存在海欣、海霸王等老牌选手，安井避开了这一些品牌主力布局的商超途径，转而投入资源铺设农贸商场和中小餐饮店等下沉商场，来完结原始积累。

  2007年，安井捉住火锅餐饮迸发的职业风口，相继推出了好几个年营收过亿的大单品，十年之后，安井的营收达到了30亿元，在火锅速冻食材赛道的市占率，也逾越了海霸王、海欣等对手。

  一起安井关于预制菜风口反响更为敏捷，在预制菜事务上，安井以并购、贴牌等轻财物形式来掩盖SKU，且简直包括了市面上大多数的爆品品类。

  尽管咱们明面上都厌烦预制菜，但背地里不管是自动的仍是被迫的，也还线年初次打破百亿营收大关后，接下来的几年里，安井每年的营收都是屡攀新高的一起，还保持着盈余耐性。

  从营收结构上看，速冻调制食物是肯定主力，占总营收比重过半，首要包括如鱼丸、肉丸、小酥肉、火山石烤肠等中心产品。

  而这些“拳头产品”，各个都是安井的吸金利器，其间4款单品的年收入，均逾越5亿元，其间小酥肉更是贡献了10亿元销售额。

  剩余的速冻菜肴制品，也是所谓的预制菜， 则是安井的第二条增加曲线%，其间预制小龙虾单品一年能卖出17亿，是预制菜板块中心引擎。

  而速冻面米制品，则作为弥补品类，与前两者一起构成“三驾马车”似的产品格式。

  本年三季度末，安井的经销商达2223家，上一年经销商途径收入占比81.9%，如果说同行是均匀1名销售员对应2-3家经销商，那么安井则是3-4名销售员对应1家经销商。其次就是深耕B端，深度绑定海底捞、呷哺呷哺、半响妖烤鱼等头部餐饮，这些专供的直营途径。一起也发力C端，与大润发、盒马等协作定制化产品，铺设新零售及电商途径。

  尽管眼下，速冻饮食业仍处于长坡厚雪的开展阶段，而安井已开展成了肯定龙头，但相同也有隐忧。

  例如本年中报里呈现“营收微增、赢利大跌”的短期压力、预制菜自产率缺乏然后推高本钱，速冻面米制品面对对手揉捏，海外商场收入占比仍缺乏1%等状况……

  加之开创人和高管也在不断套现，尽管作为“两层上市”的有突出贡献的公司，但一起也是A股商场里的“减持大户”，与“零和博弈”的行家。

  未来，安井如何将短期的规划优势转化为长时间品牌壁垒，才是职业下半场的玩法。

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