成都重庆烤鱼榜首品牌烤匠正式入沪首店1月30日开业！

  12月27日，烤匠进沪发布会在此官宣上海首店落地，并定于2026年1月30日正式开门迎客。

  作为6年当选群众点评必吃榜、承揽川渝京三地美食抢手榜TOP1的实力品牌，这张响当当的成都美食手刺，此次携地道麻辣鲜香入沪，不只为上海餐饮商场注入鲜活热辣的川味基因，更精准卡位年末消费旺季，让上海的聚餐局提早进入“麻辣形式”！

  活动现场，发布会没有真实开端，现场的打卡区就已排起长队。不少上海本地门客和远道而来的“匠粉”举着手机摄影打卡，提早解锁这份来自川渝的热辣等待。

  为回应上海粉丝的热心，烤匠为上海“匠粉”备下千份“入沪见面礼”，以满满的典礼感，拉开了这场麻辣风味入沪的前奏。

  “深耕川渝12年，烤匠已在全国开出70多家门店。”活动现场，烤匠麻辣烤鱼创始人冷傲君现场共享开业以来的开展之路。

  烤匠6年当选群众点评必吃榜，是川渝人向外地朋友力推的城市美食手刺。2024年进军北京后，首店日排队更是超2000桌，成为北京向阳合生汇的“现象级”美食地标，拿下成都、重庆、北京三地群众点评全城美食抢手榜榜首的好成绩，实力验证“走到哪火到哪”。

  烤匠为什么这么火？世界权威认证组织沙利文现场为烤匠颁布“成都重庆烤鱼领导品牌”认证，用专业数据佐证烤匠在川渝烤鱼赛道的抢先地位。

  沙利文合伙人董事总经理杨晓骋现场解读指出，“烤匠的招牌麻辣口味，是全国烤鱼商场中承受度与满意度均抢先的经典风味，烤匠在川渝区域的消费与引荐志愿一直高居榜首。”

  除了职业认可，现场最动听的声响来自烤匠粉丝，5位来自川渝、北京的中心粉丝，现场叙述了与烤匠长达数年的“纠缠”：

  有人由于爱吃烤匠，决然挑选到成都读书；有人让烤匠见证了自己从读书、结业、恋爱到成婚生子的人生全程；还有北京粉丝从成都吃到北京，乃至因排队结识了另一半。

  烤匠一直信任，与年青人同频，才干走得更远。为将宠粉进行到底，烤匠还当场为这5位“黑金匠”送上了上海4天3晚自在行，其间还包括迪士尼乐土1日游福利，这份实打实的惊喜让现场欢呼声此伏彼起，也让烤匠与粉丝的“双向奔赴”愈加动听。

  麻与辣，是刻在川渝人味觉DNA里的双重奏。而麻辣烤鱼，从远古焰火一路火到当下餐桌，可谓穿越千年的“舌尖顶流”。

  早在春秋时期，巫溪大宁河沿岸的巴蜀先民就现已解锁了烤鱼吃法，这份甘旨在年月里一直在晋级迭代。1994年跟着三峡工程建造，为发扬万州饮食文明，万州人传承古制，融合原始烧烤和现代工艺，学习传统菜和火锅的特征，取深山木炭烤制，参加麻辣等30多种调味料，将鲜香麻辣发挥到极致，麻辣烤鱼之风逐步在全国延伸。

  作为成都手刺，烤匠的招牌麻辣烤鱼，正是这份千年烤鱼文明的传承者，承载着川渝饮食文明的精华。在传承之外，烤匠更以3种辣椒、3种花椒的黄金配比，精准拿捏麻与辣的层次，让陈旧技艺在当下勃发重生。

  现在，以麻辣为代表的川味早已跨过地域，成为年青人追捧的潮流风味，“无辣不欢”更是成了不少人的饮食标配，川味出川，已势不可挡！烤匠麻辣烤鱼进驻上海，可以说，既是对全国顾客喜欢与等待的火热回应，更是一次直指“消费潮流心脏”的重磅进军。

  作为世界消费中心城市，上海不只坐拥巨大的高品质客群，更具有极强的潮流辐射力。从上海本地消费商场来看，近年来花了钱的人特征餐饮的需求继续晋级，差异化、高品质的品牌已成为拉动消费的中心动力。

  此次烤匠入沪，又恰逢年末餐饮消费黄金周期，家庭聚餐、朋友相聚、节日宴请等需求会集开释，而烤匠主打交际特点+特征风味的产品定位，精准符合这一系列消费场景。

  上海五角场合生汇项目总经理黄钟莹表明，烤匠以年青化客群精准定位深化消费共识，加之经营至清晨5点的夜宵时段布局，既强力填充了“夜经济”消费场景，更让川渝热辣焰火气与商圈年青生机深度融合。此番携手，不只将为上海消费的人带来差异化的味觉体会，更将为年末消费商场注入微弱动力，为商圈增加蓬勃生机与温暖焰火，助力上海年末消费提振再添浓墨重彩的一笔。

  从川渝到北京再到上海，12年间，烤匠一直以匠心深耕产品，用诚心陪同每一位顾客，也正在将这张承载千年川渝烤鱼文明的成都手刺，一步步送到更多城市！