太二酸菜鱼：不仅是新鲜的鲜

  重生网红层出不穷，太二算得上是前前长辈了。靠着一锅多年不变的酸菜鱼，从门庭若市的顾客长龙队，总算混成了门庭冷落的姿态，简直成了现代餐饮业由盛转衰商业事例的教科书。

  好在办理团队痛定思痛，及时焕新测验抢救，菜单上的菜品大换样。酸菜鱼还在，但新增了不少炒菜，老实说再用“太二酸菜鱼”这一个姓名，好像有点不符其实了。

  一方面招牌菜品杰出“活鱼”“鲜牛肉”“鲜鸡”，杰出食材的新鲜。一起针对门客对预制菜的PTSD，用显着的四种色彩标示了“新鲜食材门店现做”“含冷冻质料门店现做”“含预处理质料门店现做”“含熟制质料门店现做四种类别”，将信息奉告做到极致，一起杰出“门店现做”四个字，堵住挑剔的唇舌。

  五指毛桃焗鲜鸡：翻开锅盖飘来一阵清香味，口感尽管扯不上新鲜多汁，但鸡肉不柴，口感仍是很不错的。

  爆炒鲜牛肉（辣）：标示了“辣”，是还有“不辣”的挑选，但作为江西人，怎样能免辣。牛肉炒制火候到位又抑制，熟度操控得很好，口感仍是很嫩的，香辣风味十足。

  欢腾麻婆豆腐：上来的时分确实是欢腾不止，可是口味一般，和映水芙蓉的比较，距离显着。不过价格的距离也摆在那里，不能过分苛求。

  总的来说，他们家菜品的焕新不仅仅给门客带来的是新鲜感的“鲜”，食材的“鲜”也做到了，服务水平也和曾经相同好，值得一个好评。