阿五受邀参加“非遗美食文明展” 传承舌尖上的文明暗码

  中心提示：4月23日，2025年全国文明和旅行消费促进活动发动典礼暨全国 五一文明和旅行消费周主场活动在只要河南戏曲幻城隆重开幕。省市相关领导、文旅职业代表及数百名嘉宾、游客一起参加了发动典礼。我国烹饪协会副会长、阿五品牌创始人樊胜武，马来西亚雪隆姑苏慎忠行

  4月23日，2025年全国文明和旅行消费促进活动发动典礼暨全国 “五一”文明和旅行消费周主场活动在“只要河南戏曲幻城”隆重开幕。

  省市相关领导、文旅职业代表及数百名嘉宾、游客一起参加了发动典礼。我国烹饪协会副会长、阿五品牌创始人樊胜武，马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会署理会长、M第宅董事何志强，美国餐饮协会会长何德兴等作为特邀嘉宾到会。

  发动典礼上，现场发布了全国“五一”郊游赏花旅行道路以及一系列消费活动及惠民办法，掩盖景区门票、餐饮住宿、文创产品等范畴，为全国游客出现更具魅力的“华夏文明会客厅”。

  值得一提的是，为宏扬美食文明，提高河南本乡美食的知名度和美誉度，消费周发动典礼期间，特展开“大美河南滋味华夏”非遗美食文明展。

  此次非遗美食文明展，特意设置多个主题展区，包括“黄河鲤鱼跃龙门”“无荆芥不河南”“河南美食中不中”“文创更有河南味”“厨艺绝技惊四座”“豫剧唱响世界范”等，奇妙地将河南美食、华夏文明、文创精品等贯穿其间，生动串联起华夏文明的千年头绪。

  步入展区，一个匠心独运的“豫见黄河 鲤跃龙门”主题展台颇有目共睹。展台上，一个硕大的河南头牌菜、非遗美食、我国美食地标维护产品“红烧黄河鲤鱼”模型静卧在鱼盘中，《千年一鱼》文明书本、鲤鱼香包、鲤鱼公仔、鲤鱼吊坠等文创周边，让咱们领会黄河鲤鱼的魅力。

  参会领导一行也莅临非遗美食文明展观赏，在“黄河鲤鱼”展台，我国烹饪协会副会长、阿五品牌创始人樊胜武为其具体的介绍鲤鱼及豫菜文明，工作人员还为嘉宾们纷繁送上鲤鱼香包，表达对他们的夸姣祝愿。

  筷子一夹，千年风味入喉！色泽光润，滑嫩鲜香的红烧黄河鲤鱼让现场嘉宾称誉连连：“绝了！一点腥味都没有，鱼肉还特别入味，好吃！”

  除了河南头牌菜红烧黄河鲤鱼，河南特征美食大烩菜、水煎包、肉丝带底等美食，也为现场观赏的嘉宾带来层出不穷的美食体会。

  吃豫菜、听豫剧，享河南待客之道。活动现场，还有专业戏曲艺人还带来河南特征豫剧扮演，引得嘉宾纷繁停步摄影打卡。

  此外，河南烩面、荆芥、胡辣汤、非遗花馍也在此次展会中露脸，很多河南非遗文明大放异彩，充沛展现河南丰厚多样的文明魅力和文旅工业所展现出的蓬勃生机与巨大潜力。

  除了非遗美食展现，活动现场由阿五厨师、二合馆厨师团队带来的厨艺绝技也让现场嘉宾拍案叫绝。

  【脚踩钢刀气球上切肉丝】厨师双脚踩在寒光凛冽的钢刀架上，以轻盈的气球作案板，软韧的里脊肉在厨师手起刀落间被切成粗细均匀的肉丝，令人屏气的扮演引发现场掌声雷动。

  【菊花豆腐】在大厨运刀成风的操作下，一块一般的豆腐，刹那间变成一朵鲜艳的菊花，根根明晰、细如发丝，漂浮游弋在清汤之中，轻盈精美。

  【太极拉面】面条拉至头发丝相同细，能够几根面一起穿针，遇火即燃，遇水即溶。

  很多人认为非遗是博物馆里的老古董。展会嘉宾在展位前慨叹，厨师团队让传统技艺开端变得年青、时髦、有参加感。

  “让文明生根、让美食落地。咱们咱们都期望经过这种直观的方法，让更多人知道豫菜的魅力，让非遗美食文明与传统技艺在现代生活中焕宣布全新的生命力。”我国烹饪协会副会长、阿五品牌创始人樊胜武先生介绍。

  正值“五一”黄金周降临之际，此次非遗美食文明展的举行恰逢当时，为郑州文旅开展注入了微弱动能。

  经过美食为载体，让全国的观众重新知道河南，这种沉溺式的非遗+美食+文明体会，既满意了游客对质量旅行的需求，又推动了非遗技艺的活态传承，完成了经济效益与文明效益的双赢，引领郑州文旅工业迈向高水平开展的新阶段。（梁燕）

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