1962～2011寻谱 川菜菜谱钩沉50年

2023-12-19

1962年，当时的第二商业部主持编写出版《中国名菜谱》丛书，“八大菜系说”首次亮相正式出版物；丛...

搜狐“美食厨房”第十五期 学做地道川湘菜

2023-12-19

（2009年6月28日，上海）由搜狐吃喝频道和搜狐上海频道联合建议的“美食厨房”系列活动今天在小...

山东新东方名师录制《冬吃萝卜夏吃姜》 教授正宗川菜秘籍

2023-12-19

日前，山东新东方烹饪学院高级技师、川菜名师谢钢大师受邀录制济南电视台都市频道《冬吃萝卜夏吃姜》节...

百余川菜老师傅发文图视频 厨房小白也能成大厨

2023-12-18

川菜，中国传统四大名菜之一。“一菜一格”“百菜百味”是川菜的精髓所在。然而随着近年火锅的风靡，川...