川菜成为全国第一大菜系！八大菜系江湖你投靠哪个门派？ 第2眼

2023-12-07

依据11月16日发布的《川菜工业高水平质量的开展研究陈述（2023）》，到2023年上半年，川菜...

1961年的川菜谱：记载225道其时名厨压箱底的绝活

2023-12-07

6月29日，华西都市报记者在成都草堂西市古玩城见到了四川保藏家袁泽忠。上世纪80年代，他在猛追湾...

现场报名参与“八大菜系百款年菜”研发 两岸农博会上“年菜”关注度高

2023-12-06

“蜜汁叉烧、梅菜扣肉、广垦腊味、蛋黄牛肉丸、梅州客系盐焗鸡、剁椒酱海鲈鱼、脆皮盐焗农家鸡，各种类...

150道！有你的家园菜吗？

2023-12-06

据悉，150道村庄名菜来自四川全省21个市（州），这些菜品主要是选用当地特产的食材，价美物廉、寻...